转载:解密食品添加剂

解密食品添加剂

来源:中国大学mooc网

http://www.icourse163.org/course/SUDA-1206149804

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课程概述

      本课程从食品添加剂的概念、管理、应用、安全四个方面出发,利用问题导向法引发学习者思考,激发学习兴趣(例如在”面粉处理剂”这一节视频里,循序渐进地提出四个问题:为什么要使用面粉处理剂?什么是面粉处理剂?常用的面粉处理剂有哪些?面粉处理剂的安全性如何?)。课程图文并茂,采用通俗易懂的语言,生动形象的比方(例如将着色剂比喻成化妆师、增稠剂比喻成魔术师、乳化剂比喻成外交官、防腐剂比喻成安全卫士等),真实案例结合的方法,使学习者对食品添加剂有系统、全面、科学、客观的认知,消除恐慌心理。在应用篇,老师们将带着学习者“逛超市”,以16大类食品的标签为例,教学习者读懂各种食品标签上的配料表,解惑释疑,发现美味背后的秘密。

转载:手把手教你消费维权

手把手教你消费维权

来源:中国大学mooc网

http://www.icourse163.org/course/swupl-1205599802

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 课程概述

      现代社会已成为消费社会,每天都在消费的你,是否有足够智慧逾越种种陷阱,是否有足够知识甄别种种风险,又是否有足够能力应对种种侵害?如何才能放心地“吃吃吃”、智慧地“买买买”?《手把手教你消费维权》用32个课时向你传授独门功力。本课程将讲授衣食住行、文体娱乐中的法律知识和维权技能,重点解析消费欺诈、虚假宣传、商品和服务安全责任、无理由退货、惩罚性赔偿、不公平格式条款、电子商务消费维权、消费维权证据收集等内容,将《消费者权益保护法》《食品安全法》《产品质量法》《合同法》《侵权责任法》等法律中庞杂的法律条文转化为便携的智慧锦囊和武功秘籍。本课程集结了西南政法大学经济法学院“教学天团”,帮你点燃求知欲,快速积累经验值,解锁“金钟罩奥义”,免遭消费风险、陷阱之害;提高“斗转星移奥义”加成,变被动为主动,释放维权战斗力。